2022年9月23日

农历八月廿八 星期五

今日秋分

秋分最典型的特征就是：气温逐日下降，昼夜温差逐渐加大！真正的寒冷和昼夜温差的巨大反差，秋分过后，才会真正来临！因此秋季调理必不可少！

此节气后的养生，应重在养“收”、养阴。所有与升阳、散阳有关的情绪、运动、饮食、穿衣都应有所收敛、节制。

饮食养生

饮食方面也要注意把握“平衡”，宜收不宜散，以调和体内的阴阳之气，适应节气的变化。

1、秋分宜食

在食物养生方面，要多饮水，补充维生素B与C，多吃苹果和蔬菜，增加食用一些滋阴润肺类食物或保健品。

宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、核桃、蜂蜜、乳品、雪梨、黑木耳等，以润肺生津、养阴清燥。

同时，秋燥津液易伤，易引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，养阴益气是关键，养阴可以防止肺燥，益气可以温养脾气。

胃弱的人早餐宜食粥，如栗子粥、芝麻粥、大米百合粥、核桃仁粥、百合粥、菊花粥等。

可适当多食酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。

少食辛辣煎炸热性食物，比如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，以及炸鸡腿等煎炸的食物。

2、养生菜品

全福豆腐：

原料：豆腐200克，蘑菇（鲜蘑）50克，油菜心100克，香菇（鲜）30克，植物油、酱油、盐、淀粉（玉米）各适量。

做法：香菇（鲜）清洗去蒂。鲜蘑洗净去蒂。

油菜心开水烫至碧绿，凉水冲凉。豆腐用刀切数片。

玉米淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

炒锅上火，烧热，用油少许滑锅，舀入素油烧热。

豆腐入锅煎至两面金黄，添酱油、精盐、清水一碗，放入香菇、鲜蘑、菜心，焖烧至汤汁浓稠，离火。

取大圆盘一只，用筷子将菜心装入盘中铺底（根向外），豆腐放在菜心上，再将香菇摆在豆腐上，最后摆上鲜蘑，成绿、黄、黑、黄四层。

炒锅继续上火，将汤汁用湿淀粉勾上芡，浇在全福豆腐上即成。

功效：营养不良调理，健脾开胃调理，补充营养，预防疾病。

3、养生饮品

琼玉露

原料：人参15克，生地60克，茯苓30克，蜜糖30克。

做法：生地洗净切成小粒，茯苓碎成小粒洗净，放进瓦煲，加入清水1500毫升（约6碗水量）煲1个小时，至汤约400毫升（约1碗半水量），用炖盅盛装，把人参洗净切片，放进炖盅内加盖，文火隔水炖3~4小时，取出待稍凉，溶入蜜糖则成。

此量可供1~2人用，深秋时宜每周1~2次。

功效：温补肺气。

白果菊花雪梨饮

原料：白果20克、白菊花3朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250~350毫升、蜜糖适量。

做法：白果去壳，用开水烫去外衣、去心（白果微毒，需仔细处理）；白菊洗净，摘取花瓣；雪梨削皮去心，切成粒状。

先把白果、雪梨放入开水锅里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚，熄火稍降温后，加入适量的蜜糖调成甜汤，此量可供2~3人用。

功效：美容，宜养秋日干燥肌肤。

4、养生粥品

甘蔗粥：原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米下入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。

适宜于热病恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

黄精粥：

原料：黄精15~30克（或鲜黄精30~60克），粳米50克。

做法：黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后即可食。每日1剂。

功效：滋阴润肺，平咳去痰。

禁忌：脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

睡眠要节制

在此昼夜平分、阴阳相半的特殊节气里，起居作息也应顺应日照规律，改变暑天晚睡早起习惯，恢复早睡早起的平行节律，避免贪睡多睡损人正气，也避免熬夜透支耗损阴精。

不过，为了保养肺的秋收之气，秋季起床时间可比春夏季节稍稍迟点，最好不要超过六点。

保暖要节制

秋分时节不甚寒冷，是秋冻的最佳时期，因此，平日活动时不要一下穿得太多、捂得太严，防止厚衣覆盖而致身热汗出，损阴伤阳，日常只要做好腰部、腹部及后背部的保暖即可。

不过，秋分之后昼夜温差加大，不宜再睡凉席，晚上睡觉的时候大家一定要盖好薄被，尤其是阳虚体质的人不宜再盖毛巾被之类比较单薄的东西了。

运动要节制

秋季自然界变化处于“收”的状态，人体与自然相应，阴精阳气趋于收敛内养，故运动养生也要顺应这一规律，不宜做强度过大的运动，以防阳气耗损。

太极拳、健身球、散步、钓鱼、郊游等，适宜大多数人进行。

不过，运动项目、运动强度因人制宜、因人而异，不同体质、不同体能的人其运动要求不同，但总以运动后身心愉悦、不显疲态为佳。